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法兰鱼卷做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

鲻鱼200克。
虾仁100克鸡蛋50克面包50克荸荠10克生菜（团叶）25克甜菜根10克。
大葱5克姜5克料酒10克味精2克鸡油10克花生油100克盐2克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将梭鱼肉片成7厘米长、2厘米宽的薄片；

2.南荠切末；

3.虾肉剁成细泥；

4.虾泥加入味精、料酒、鸡油、精盐、南荠末、姜米、葱米搅拌成馅；

5.面包去皮剁成细渣；

6.将鱼片平放，再将虾馅分摊在上，卷成卷；

7.裹匀面粉，蘸满鸡蛋液，再粘匀面包渣待用；

8.将鱼卷顺序放入热油中炸至呈金黄色，捞出放入盘中；

9.鱼卷两侧配以生菜叶、紫菜头作为点缀。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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