	美食菜谱
	美食菜谱

溜鱼片做法及步骤

分数：

　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

鲻鱼150克。
鸡蛋黄40克淀粉(玉米)50克。
料酒10克醋40克白砂糖75克糖色5克姜汁15克花生油30克香油25克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将净鱼肉片成木梳片；

2.鱼片加蛋黄、淀粉浆好；

3.炒勺上火，放入花生油烧至五六成热时，将鱼片逐片下入炸透，倒出沥油；

4.勺再上火，加入清水姜汁、料酒、米醋、白糖、酱油；

5.放入鱼片、糖色，淋入水淀粉勾成浓汁；

6.从四周注入油，翻转过来，再放香油，出勺装盘即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鲻鱼 - 又名马鱼、白眼梭鱼、乌头鱼。鲻鱼属鲻形目鲻科鱼类，全世界鲻科鱼类有70多种，我国沿海已发现20多种，鲻科鱼类是常见的海...【所有鲻鱼菜谱】

·所属菜系:

清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】

·试试这些:

·食友点评:

菜谱分类

溜鱼片 做法及步骤