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炭烤羊肝串做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

羊肝750克。
洋葱（白皮）100克。
盐5克胡椒粉2克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

外酥内嫩,鲜香味美。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将羊肝洗净去薄腊切成扁方块,用沸水煮去血沫,羊尾油洗净,切薄片,洋葱洗净切末,备用.

2.将羊肝片,精盐,胡椒粉洋葱末放在一起拌匀腌一小时,将一片羊肝,一片羊尾油串入不锈钢扦子上,一般每串12片.

3.将炭火烧至无烟时,放上羊肝串,随烤随转动,缓缓烤至香熟即可,趁热食用.(HaoChi123.com)

·营养价值:

羊肝 - 肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 1、羊肝含铁丰...【所有羊肝菜谱】

·所属菜系:

清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】

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