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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
银鱼200克。
鸡蛋清180克 淀粉(玉米)25克。
酱油20克 花生油50克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将银鱼洗净； 2.将蛋清打成雪花状； 3.蛋液加淀粉，搅成蛋白糊； 4.银鱼蘸匀蛋白糊，过油炸至呈金黄色捞出即成； 5.吃时蘸酱油。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
银鱼 -
又名银条鱼、面条鱼、蛤残鱼、白饭鱼。
银鱼（WhiteBait）是指鲱鱼苗或小鲱鱼，这种小型的银鱼通常是在地中海及大西洋捕获。...【所有银鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
苏菜 - 苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成，其影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。
江苏菜的特点...【所有苏菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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![炸银鱼[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic14889.jpg)
