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煨牛肉做法及步骤

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·原　　料:

牛蹄筋500克。
酱油100克料酒15克八角3克桂皮3克大葱10克姜10克白砂糖15克花生油45克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将牛窝骨筋洗净，切成3.3厘米见方的块；

2.牛窝骨筋放入半开的花生油内煸炸呈金黄色；

3.放入锅中加入清水用旺火煮开，将牛筋上的渣滓煮掉后捞出；

4.将锅内放入清水，上火烧开，放入牛窝骨筋、姜片、葱段、桂皮、大料、酱油、白糖、料酒烧开；

5.移微火煨至软烂，汤汁浓稠即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的...【所有牛肉菜谱】

·所属菜系:

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