	美食菜谱
	美食菜谱

焦溜羊里脊做法及步骤

分数：

　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

羊里脊175克。
冬笋25克淀粉(玉米)125克。
香油25克花生油75克料酒5克酱油25克味精2克大葱15克姜5克醋5克大蒜（白皮）10克盐3克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将羊里脊去筋洗净，切成滚刀菱形块；

2.冬笋片成片；

3.将料酒、酱油、味精、水淀粉、姜米、蒜米、葱丝、笋片、汤放一碗内，配成冷芡；

4.炒勺上火，倒入花生油，烧热后，将里脊用稍稠的湿淀粉拌匀；

5.里脊肉片顺序下入，炸至焦透，呈金黄色，倒出沥油；

6.再将里脊倒回勺中，烹入米醋，倒入苞芡汁，颠炒至汁料裹均匀，淋入香油，即可出勺装盘。(HaoChi123.com)

·营养价值:

羊肉 - 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇...【所有羊肉菜谱】

·所属菜系:

清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】

·试试这些:

·食友点评:

菜谱分类

焦溜羊里脊 做法及步骤