2.姜洗净切碎米；
3.牛肉馅加入姜米、鸡蛋、料酒、香油、淀粉、清水搅拌均匀；
4.黄花切成段；
5.将肉馅挤成丸子放入热油锅中炸透，呈金黄色；
6.炒勺上火，放入底油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味；
7.加入料酒、白汤、酱油烧开，捞出佐料；
8.将丸子下入烧开，放入黄花、木耳，用微火煨熟透；
9.移旺火，调入味精、白糖，将丸子盛入深汤盘内；
10.原汤用水淀粉勾成浓汁，加入青蒜段、香油，均匀地浇在丸子上即成。(HaoChi123.com)
