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素东坡肉[图] 做法及步骤

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　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

白萝卜500克。
油皮100克鸡蛋50克淀粉(蚕豆)30克。
味精2克胡椒粉2克盐5克生抽15克植物油75克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将萝卜蒸熟去皮，切成长方形厚块，用布吸干水，撒上少许食盐；

2.然后用豆粉抹匀萝卜块，再涂上调匀之鸡蛋豆粉汁；

3.豆腐皮亦切成长方块，每块豆腐皮平放两块萝卜；

4.中间约留二分宽的距离，再用一块豆腐皮铺在上面；

5.将豆腐皮缝中折叠转来，使每块萝卜均露出一端，入笼蒸上气；

6.取出豆腐皮用油炸黄；

7.再入笼蒸软，然后取出置碟中；

8.烧热锅，下油少许，调入汤汁、油、盐、生抽和味精，烧滚；

9.加豆粉水勾芡，浇在素肉上即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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