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| ·原 料: |
冬笋250克。
油皮150克 土豆（黄皮）50克。
盐4克 味精2克 花生油75克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.笋去皮，煮熟切细条； 2.马铃薯煮熟，去皮，两者混合，加盐、味精拌匀； 3.腐皮用湿布抹净，用温水发软，平铺台板上； 4.将冬笋、马铃薯放入包成鱼状； 5.然后放入滚热油中炸黄捞起； 6.以番茄酱或辣椒酱拌食。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
竹笋 -
又名笋、毛笋、竹芽、竹萌。
竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。...【所有竹笋菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】 |
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| ·食友点评: |
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