素黄鱼做法及步骤

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　来源：可口网　作者：佚名

素黄鱼属于清真菜，主要原料是竹笋，口味是香，工艺是炸，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

原　　料:

冬笋250克。
油皮150克、土豆（黄皮）50克。
盐4克、味精2克、花生油75克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.笋去皮，煮熟切细条；

2.马铃薯煮熟，去皮，两者混合，加盐、味精拌匀；

3.腐皮用湿布抹净，用温水发软，平铺台板上；

4.将冬笋、马铃薯放入包成鱼状；

5.然后放入滚热油中炸黄捞起；

6.以番茄酱或辣椒酱拌食。[HaoChi123.com]

营养价值:

竹笋 - 又名笋、毛笋、竹芽、竹萌。竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西... 详细所有竹笋菜谱

所属菜系:

清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的... 详细所有清真菜

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