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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
豆腐(南)300克。
白萝卜50克 红萝卜50克 淀粉(蚕豆)50克 冬菜35克 大白菜(青口)100克
盐6克 味精1克 胡椒粉1克 植物油100克 姜5克 生抽25克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.豆腐用布包裹挤去水分，捣烂； 2.萝卜洗净切丁； 3.冬菜、姜洗净剁茸； 4.豆腐泥加豆粉、盐、味精、胡椒粉、姜搅拌均匀； 5.再加萝卜丁、冬菜茸拌和，做成圆球形； 6.下油锅炸黄即成狮子头； 7.将新鲜蔬菜煳熟，放碟内作底，再摆上狮子头； 8.然后用汤汁、味精、生抽下锅调好味，浇在菜碟内即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐 -
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| ·所属菜系: |
清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】 |
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| ·食友点评: |
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