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高丽羊脑做法及步骤

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　评论：1　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

羊脑100克。
鸡蛋清120克淀粉(玉米)40克小麦面粉25克。
花生油75克椒盐15克白砂糖50克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块，裹匀面粉；

2.鸡蛋清放入碗中，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状；

3.蛋液内加入淀粉搅拌均匀；

4.炒勺上火，倒入花生油烧至五成热，将羊脑放入糊中拌匀；

5.逐块下入油内炸透，呈金黄色，捞出放入盘中；

6.随带椒盐、白糖各一小盘，随人自便，甜，咸均可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

羊脑 - 羊脑是淡粉红色且质地细嫩。每100克约含水分76克，蛋白质11克，脂防11.4克，灰分1.6克；钙21毫克，磷358毫克，铁6.7毫克，...【所有羊脑菜谱】

·所属菜系:

韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而...【所有韩国料理】

·试试这些:

·食友点评:

1楼 123网友 发表于 2008-3-4 23:16:00

　　天啊!吃羊脑啊!!!!!!~~~

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高丽羊脑 做法及步骤