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| ·原 料: |
羊耳200克。
冬笋50克 牛奶100克。
味精2克 料酒10克 姜汁10克 淀粉(玉米)20克 鸡油25克 盐2克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将羊耳洗净与冬笋分别切成细丝； 2.羊耳、冬笋用开水烫透，放清水中涤洗； 3.坐勺上火，加入鸡汤、精盐、料酒、姜汁，放入冬笋、羊耳烧开； 4.撇去浮沫，调入味精、牛奶，用水淀粉勾成淡浓汁，淋入鸡油，出勺盛入深汤盘内。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
羊肉 -
羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇...【所有羊肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】 |
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| ·食友点评: |
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