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鲍鱼龙须菜做法及步骤

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·原　　料:

鲍鱼350克。
发菜（干）150克。
料酒10克鸡油100克味精5克淀粉(玉米)40克大葱15克姜15克八角5克盐3克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将鲍鱼冲洗一下片成片，码入盘内一端；

2.龙须菜撕去外筋，码入盘内另一端；

3.盘中加入少许鲍鱼原汤汁；

4.坐勺上火，加入鸡油烧热，投入大料、葱段、姜片炸出香味；

5.烹入料酒，加入鸡汤、精盐烧开；

6.捞出佐料，撇去浮沫，把鲍鱼龙须菜轻轻推入，煨焖；

7.调入味精，淋入水淀粉，勾匀芡汁，淋入鸡油，颠翻过来，放入盘中即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鲍鱼 - 又名鳆鱼、鲍螺、九孔、紫鲍、盘鲍、大鲍、石决明、白戟鱼、阔口鱼、白冀、鲴鱼、明目鱼。鲍鱼是海产贝类，同鱼毫无关系，...【所有鲍鱼菜谱】
发菜 - 又名龙须菜、海菜、线菜、江蓠、牛毛、仙菜、地毛、头发菜、毛毛菜。发菜为藻类植物门植物发菜的藻体。发菜贴在于荒漠植物...【所有发菜菜谱】

·所属菜系:

清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】

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鲍鱼龙须菜 做法及步骤