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| ·原 料: |
素肉200克。
植物油25克 生抽10克 味精1克 泡椒5克 姜2克 大葱5克 淀粉(蚕豆)10克 醋5克 白砂糖2克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.先将泡辣椒切碎； 2.泡椒、生抽、味精、姜米、葱花、豆粉、白糖、醋等调成汁； 3.油下锅炒滚，放入素肉炒一下； 4.即倾入已拌好的调味汁，翻炒几下，即可起锅。 贴士：切用制好的素肉丁加上述调料即可，根据此法可作出鱼香肉丁。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐干 -
又名豆干、白干、干豆腐。
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、...【所有豆腐干菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的、符合伊斯...【所有清真菜】 |
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| ·食友点评: |
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