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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
白菜400克 奶油400克。
鸡油15克 胡椒粉1克 料酒10克 盐5克 白砂糖3克 味精2克 葱汁10克 姜汁10克 淀粉(豌豆)10克 植物油70克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 咸鲜香醇，软嫩适口，奶油味浓，营养丰富。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将白菜心切成四瓣，洗净沥干水，入四成热的植物油内滑透倒入漏勺； 2.锅内放入鸡汤、料酒、精盐、葱、姜汁、白糖及白菜心； 3.烧开后下入奶油、味精、胡椒粉，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅装盘即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
白菜 -
又名大白菜。
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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