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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
四季豆350克。
猪肉(瘦)125克。
料酒10克 盐4克 酱油5克 白砂糖2克 味精2克 大葱10克 姜10克 淀粉(豌豆)10克 胡麻油10克 花生油50克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽美观，脆嫩滑软，咸鲜香醇。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将四季豆掐去两头及老筋，洗净，斜切成均匀的丝，入沸水锅中焯透，捞出投凉，沥净水； 2.将猪肉洗净切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉7克加水）抓匀上浆； 3.锅内加花生油烧至四成热，放入肉丝滑散，加入酱油、料酒、葱姜丝炒香； 4.放入四季豆丝、白糖、精盐、味精炒开，用湿淀粉5克（淀粉3克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆角 -
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豆角，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物...【所有豆角菜谱】
猪肉 -
猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较...【所有猪肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
1楼 123网友 发表于 2008-8-12 5:08:00  | | 看起来不错！今晚试试看。 | | |
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![肉丝炒四季豆[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic15078.jpg)
