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腐竹拌芹菜做法及步骤

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·原　　料:

芹菜200克腐竹80克。
盐3克味精1克香油10克白砂糖3克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

绿白相间，颜色艳丽，口味咸鲜，清谈利口。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将水发腐竹洗净切成等段或象眼块；

2.芹菜摘去老筋及叶，洗净切等段；

3.芹菜、腐竹同入开水锅中焯一下，捞出用凉水过一遍，沥去水分，晾凉；

4.芹莱、腐竹同放盆中，投入盐、味精、糖、香油调拌均匀，装盘即成。

贴士：
1.发腐竹，水温不宜过高，尽量保持在60～70℃左右；

2.不可用酱油、色黑不美，滋味又差。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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