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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
青椒200克 猪肉(瘦)100克。
料酒10克 大葱10克 姜10克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 酱油5克 淀粉(豌豆)10克 花生油50克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽碧绿，脆嫩清香。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将青椒洗净切成片；猪肉洗净切成片；葱姜洗净切成末备用。 2.锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒，加姜葱末、酱油、青椒片翻炒，再放入精盐、白糖，用旺火炒至青椒微熟，加味精炒匀，用湿淀粉勾15克（淀粉5克加水）薄芡，出锅装盘即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪肉 -
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青椒 -
又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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