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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
莼菜300克。
冬笋50克 香菇（鲜）50克 蘑菇(鲜蘑)50克 番茄40克 油菜40克。
香油15克 盐2克 花生油25克 姜1克 料酒1克 味精2克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽美观，清香滑嫩。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.莼菜开瓶后沥去卤汁，用沸水浸泡后捞出沥干，将香菇、蘑菇、熟笋（煮熟）切成细丝，鲜番茄、绿叶菜洗净切成相应的片。 2.炒锅中放油25克，烧至五成热，加入鲜汤、香菇、熟笋、蘑菇、莼菜、番茄烧开后再放入精盐、味精、姜末、黄酒等调料，投入菜绿叶略烧一下，淋上麻油装碗。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
莼菜 -
又叫马蹄菜、湖菜、水葵、露葵、马蹄菜、水荷叶、花案菜。
莼菜为睡莲科植物药菜的嫩茎叶，多年生宿根水生草本植物，鲜美滑...【所有莼菜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
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| ·食友点评: |
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