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韭菜炒鸭肠做法及步骤

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·原　　料:

韭菜200克鸭肠150克。
植物油15克料酒10克酱油8克盐2克白砂糖1克胡椒粉1克姜3克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.韭菜洗净切段；

2.鸭肠洗净切段；

3.锅内放水煮沸，放入切好的鸭肠段汆一下；

4.捞出后迅速浸入冷水中，十分钟后捞出，沥水备用；

5.另起锅，放油烧热，放入姜丝、鸭肠略炒，加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉同炒；

6.加入韭菜炒匀，盛出即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鸭肠 - 鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好...【所有鸭肠菜谱】
韭菜/韭黄 - 又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草。韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。原产东亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，...【所有韭菜/韭黄菜谱】

·所属菜系:

京菜 - 燕京风味以北京菜为代表。北京自春秋战国以来一直是我国北方重镇，先后有辽、金、元、明、清五朝建都于此，是我国政治、经济...【所有京菜】

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