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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
玉米笋（罐装）300克。
油菜100克 胡萝卜50克 香菇（鲜）50克。
盐3克 味精2克 色拉油15克 淀粉(豌豆)5克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.油菜修去前端老叶成10厘米长段，入沸水氽烫10秒，立即捞出在冷水中漂凉。 2.将红萝卜先切成花刀，再切出6片。 3.香菇以温水发泡30分钟至软，去蒂。 4.将玉米笋、油菜、香菇、红萝卜片按图形要求整齐排在盘中，加盐和味精，置蒸笼中以大火蒸20分钟。 5.上桌前，将沙拉油、盐、面油、高汤、淀粉水（淀粉5克加水）合煮调成淋汁，淋于菜面即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
玉米 -
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油菜 -
又名芸薹、胡菜、薹菜。
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| ·所属菜系: |
京菜 - 燕京风味以北京菜为代表。北京自春秋战国以来一直是我国北方重镇，先后有辽、金、元、明、清五朝建都于此，是我国政治、经济...【所有京菜】 |
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| ·食友点评: |
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