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金牌蒜香骨[图] 做法及步骤

分数：

　评论：7　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

猪肋骨。
干辣椒，蒜茸。
海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖。(HaoChi123.com)

·特　　色:

色泽金红、肉质滑嫩、口味丰富、蒜香浓郁。(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1) 猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水

(2) 用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。

(3) 油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。

(4) 再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞...【所有排骨菜谱】

·所属菜系:

粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】

·试试这些:

·食友点评:

7楼小弟发表于 2008-6-20 3:41:00

　　菜的制作不合实际没有比例

6楼 123网友 发表于 2007-11-19 14:46:00

　　你说的根本就不是一回事

5楼 123网友 发表于 2007-7-24 15:07:00

　　什么东西垃圾

4楼 123网友 发表于 2006-11-9 17:39:00

　　本来这个菜很好的，色泽太差了，没有食欲

3楼 123网友 发表于 2006-10-15 1:33:00

　　就象4坨狗屎

2楼 123网友 发表于 2006-9-9 23:28:00

　　这样的菜都敢上餐桌!

1楼 123网友 发表于 2006-7-18 11:28:00

　　色泽不够，制作者工力尚差。

共有点评7篇　查看所有点评

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