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桂花银鱼[图] 做法及步骤

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　评论：1　来源：可口网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

银鱼150克。
鸡蛋100克。
猪油（炼制）50克大葱1克黄酒15克盐2克味精2克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将银鱼取出内脏和鱼头，用水洗净，葱切成丝。鸡蛋磕在碗内，放入精盐绍酒、味精、鸡汤，用筷子搅匀。

2.勺内放油15克，油五成热放入银鱼煸炒半熟倒入盘内。

3.勺内猪油，热时倒入鸡蛋，炒至半熟，放入银鱼，葱丝炒熟，盛在盘内。(HaoChi123.com)

·营养价值:

银鱼 - 又名银条鱼、面条鱼、蛤残鱼、白饭鱼。银鱼（WhiteBait）是指鲱鱼苗或小鲱鱼，这种小型的银鱼通常是在地中海及大西洋捕获。...【所有银鱼菜谱】

·所属菜系:

京菜 - 燕京风味以北京菜为代表。北京自春秋战国以来一直是我国北方重镇，先后有辽、金、元、明、清五朝建都于此，是我国政治、经济...【所有京菜】

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·食友点评:

1楼 123网友 发表于 2008-5-24 13:39:00

　　很不错!

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