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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
珍珠鸡1只（约500克），珍珠菜50克，红萝卜1根。
葱2根，生姜2片。
盐3克，料酒50毫升。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 红绿相映，汤清味美。珍珠鸡味甘，性温；珍珠菜味辛涩，性平；红萝卜味辛甘，性凉。本品能温中益气，固精益髓，活血化瘀，调经消肿，消食化痰，清热解毒，对食积不消，咳嗽多痰、脘痛腹胀、虚劳消瘦等症状有明显缓解作用。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
(1) 珍珠菜洗净后，加入适量清水，用一砂锅先熬出汤汁。除去菜渣，滤出汤汁，待用。 (2) 将珍珠鸡斩成块，用沸水氽去血秽后，装入炖盅，加入盐。 (3) 用红萝卜挖出8个球形圆粒，放于鸡块上面。 (4) 倒入适量沸水和药汁，约炖1小时至肉熟烂即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡肉 -
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| ·所属菜系: |
药膳偏方 - 药膳它既是日常的饮食，但又包含了治病的药物。进一步说，当前人们要求饮食既是一种美味佳肴，又是一种能够养生保健，防病治...【所有药膳偏方】 |
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| ·食友点评: |
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![珍珠鸡菜汤[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic1514.jpg)
