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绿豆芽炒肉丝粉做法及步骤

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·原　　料:

绿豆芽200克猪肉(瘦)150克。
粉丝50克。
料酒10克盐4克味精2克白砂糖2克醋1克大葱10克大蒜（白皮）10克姜10克花生油50克淀粉(豌豆)5克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

脆嫩滑爽，咸鲜适口。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水；

2.细粉丝用温水泡透，沥净水；

3.猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉6克加水）抓匀上浆；

4.锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热；

5.放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末、料酒、白糖炒匀；

6.放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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绿豆芽炒肉丝粉 做法及步骤