|
|
|
| ·原 料: |
鸡720克。
甘薯20克。
椰子水80克 咖喱5克 大葱10克 姜5克 味精2克 白砂糖2克 盐3克。(HaoChi123.com)
|
|
| ·操 作: |
1.光鸡洗净，斩件，加味捞过； 2.薯仔（甘薯）去皮，切角件，用盐水浸过； 3.葱、姜同捣烂； 4.鸡件在沸油内泡过后，又放入薯角炸香； 5.烧热瓦缸，下油，放入干葱，湿咖喱爆香，续下鸡件同爆，倾下汤碗清水，放入薯角，调适味同煲，好时，加入鲜椰汁，拌匀，翻滚即成。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
鸡肉 -
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食...【所有鸡肉菜谱】
地瓜 -
又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。
红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生草质蔓性藤本植物，红...【所有地瓜菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
京菜 - 燕京风味以北京菜为代表。北京自春秋战国以来一直是我国北方重镇，先后有辽、金、元、明、清五朝建都于此，是我国政治、经济...【所有京菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
