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| ·原 料: |
豇豆350克。
辣椒(青、尖)40克 柿子椒40克 猪肉(瘦)50克。
料酒10克 酱油5克 盐4克 味精2克 大葱10克 姜10克 白砂糖2克 淀粉(豌豆)10克 花生油50克 香油10克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 清鲜脆嫩，咸鲜香辣，味美可口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将嫩豇豆择洗干净，切成3厘米长的段； 2.青椒、红椒分别洗净，均切成均匀的丝； 3.猪肉洗净切成4厘米长的丝； 4.将锅内加油烧热，放入葱（切丝）、姜（切丝）、肉丝煸炒至变色； 5.放入豇豆，加酱油、料酒炒匀； 6.至豇豆微熟，加鲜汤、精盐、白糖、青椒、红椒炒开； 7.加味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋上香油，出锅装盘即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆角 -
又叫四季豆、长角豆、带豆、裙带豆、刀豆。
豆角，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物...【所有豆角菜谱】
辣椒 -
又名尖椒、海椒。
辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜...【所有辣椒菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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