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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
油菜300克。
虾仁25克。
盐4克 味精2克 料酒10克 白砂糖2克 花生油40克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 鸡油10克 淀粉(豌豆)15克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色形美观，咸鲜味美。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。 2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精，用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，大翻锅，拖入盘内即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
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| ·所属菜系: |
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