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赛香瓜做法及步骤

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·原　　料:

鸭梨400克黄瓜150克金糕100克。
白砂糖20克盐5克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

此菜色泽美观，甜酸适中，黄瓜香气浓郁，吃一口，真有一种“赛香瓜”的感觉。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将鸭梨、黄瓜洗净同京糕（金糕）一起切成粗细一样的丝；

2.将鸭梨放入盆中，投入绵白糖腌制约10分钟左右，取出，控净水分；

3.将梨丝码放在盘子中央，用黄瓜丝围边，京糕丝在梨丝上边，上桌前洒上绵白糖即可食用。

贴士：
1.刀口精细，三种丝应切得粗细均匀适度；

2.装好盘的成品，应取一只碗扣在上面，上桌时翻开，目的是将三种原料的香味混合在一起，使其香味更加浓郁芬芳；

3.此菜最好现制现吃，放置时间过长，梨的表面会出现褐斑。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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赛香瓜 做法及步骤