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香菇油菜[图] 做法及步骤

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　评论：2　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

油菜心400克。
香菇（鲜）150克。
料酒10克盐5克味精3克鸡油10克花生油65克淀粉(豌豆)5克白砂糖3克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

色彩协调,清鲜脆嫩,咸香爽口。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将油菜心洗净，在根部剞上十字花刀。

2.将锅内加油烧至六成热，放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。

3.锅内留底油15克，加入鸡汤50克，精盐3克，味精1.5克，白糖2克，油菜心煸炒入味，出锅将菜心整齐地摆入盘内。

4.锅内另加油20克，放入鸡汤、香菇、料酒、精盐、白糖、味精烧透，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅浇入盛油菜的盘中即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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·食友点评:

2楼 烟雨蒙蒙 发表于 2008-7-16 14:29:00

　　很好。我喜欢这道菜。

1楼 123网友 发表于 2008-4-11 18:57:00

　　不错不错

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