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| ·原 料: |
鸡750克。
花生油30克 大葱3克 姜3克 花椒1克 酱油2克 黄酒2克 味精2克 醋10克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 鲜香味美,别具一格。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将鸡整理干净，下开水锅氽烫透，捞出，汤锅加葱、姜、花椒和烫过的鸡，煮至八成熟时捞出，用酱油将鸡周身抹匀。 2.勺加宽油烧至七成热时，将腌好的鸡下油勺炸透，至表皮呈金黄色时捞出，要趁热用手蘸醋撕开鸡肉，将其码放盘里即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡肉 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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