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炸蟹腿[图] 做法及步骤

分数：

　评论：1　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

蟹肉200克。
淀粉(豌豆)75克鸡蛋75克。
猪油（炼制）50克椒盐10克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

块整齐均匀，金黄色，外酥内嫩，味香鲜咸。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将蟹腿肉切成六分段，用鸡蛋和干淀粉抓匀。

2.勺内放入油，烧至八成热时，将蟹腿肉逐块下入油中炸成金黄色，倒入漏勺中，摆入盘内，上桌时带花椒盐。(HaoChi123.com)

·营养价值:

蟹肉 - 蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成，外型为...【所有蟹肉菜谱】

·所属菜系:

京菜 - 燕京风味以北京菜为代表。北京自春秋战国以来一直是我国北方重镇，先后有辽、金、元、明、清五朝建都于此，是我国政治、经济...【所有京菜】

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·食友点评:

1楼 ruru61 发表于 2007-10-11 15:55:00

　　看上去真可口啊！直咽口水叻

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