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| ·原 料: |
梭子蟹蟹肉30克。
白萝卜200克、胡萝卜50克、青瓜30克。
盐、白醋、糖、青柠汁（酸甜汁）。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 清脆爽口，香味扑鼻，形似水晶。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
(1) 将白萝卜用旋片法切成薄片，用盐稍腌至软并用凉水冲洗后待用。 (2) 将胡萝卜、青瓜切丝与蟹粉同炒，制成蟹粉馅。 (3) 将上述蟹粉馅包入白萝卜片中，制成萝卜卷。 (4) 将萝卜卷浸入用白醋、糖、青柠汁调成的酸甜汁中2小时。改刀造型即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
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| ·所属菜系: |
粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】 |
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| ·食友点评: |
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