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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
土豆（黄皮）400克。
辣椒(红、尖)10克。
五香粉2克 盐4克 味精2克 大豆油70克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽美观，酥脆香辣。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将土豆去皮洗净，先切成薄片，再切成均匀的丝； 2、用温水洗去淀粉，捞出沥干水分； 3、将五香粉、精盐、味精放在土豆丝上拌匀； 4、将豆油入锅烧至七成热，放入土豆丝，炸透捞出。待油温升高，再放入土豆丝复粘炸至呈金黄色、酥脆时捞出，放入盘内，撒上辣椒丝即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
土豆 -
又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。
茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供...【所有土豆菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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