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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
茼蒿500克。
花生油25克 大葱10克 姜5克 盐5克 味精2克 白砂糖1克 芡粉10克 大蒜（白皮）20克 香油3克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽碧绿，味咸鲜，蒜香浓郁。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将茼蒿整理干净，改刀成长段入沸水中焯出； 2.锅中加入适量的油，放入葱花、姜末炝锅； 3.下入焯水后的茼蒿翻炒均匀； 4.烹入盐、味精、白糖调好口味； 5.熟后勾芡，放入蒜茸，淋入香油炒均匀出锅。 贴士：焯水的时间不宜太长，否则容易变软。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
茼蒿 -
又名蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊。
茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由...【所有茼蒿菜谱】
蒜 -
又名大蒜、蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。
大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。
大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为...【所有蒜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·食友点评: |
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![蒜茸茼蒿[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic15498.jpg)
