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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
蜜橘500克。
淀粉(蚕豆)20克 糯米粉80克。
白砂糖150克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 1.蜜桔历史悠久，早在两千多年前的战国时代，屈原就写下了千古流传的《桔颂》，用“后皇嘉树”，“深固难徙”，“绿叶素荣”，“圜果博兮”等佳句赞美桔树的坚贞和果实馨香。它性味甘、微酸、温。含有葡萄糖、蔗糖、维生素（B、C）、柠檬酸，具有生津止渴、通利小便的功效。适用于口干咽燥，胃中热毒，水泻，咳嗽等症。 2.晶莹雪白的糯米丸子如颗颗珍珠，在艳红色的桔羹中，绮丽悦目，是筵席中的甜菜佳品。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.蜜桔（南丰蜜橘）剥皮，分成瓣，用刀划开桔瓣，刮出桔瓤盛碗内； 2.糯米粉加水适量揉匀，搓成珍珠丸待用； 3.炒锅洗净，置旺火上，放入清水500毫升，烧沸，倒入珍珠丸，煮至漂起； 4.再将白糖放入锅内，烧沸后用淀粉勾芡，盛入碗内将桔瓤洒在面上。 贴士：
1.蜜桔选用南丰县特产新鲜蜜桔； 2.粉芡不要过浓，否则影响口感。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
橙/桔 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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