	美食菜谱
	美食菜谱

水晶蜜桔做法及步骤

分数：

　评论：0　来源：可口网　作者：未知

·原　　料:

蜜橘1000克。
琼脂10克。
白砂糖150克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

此菜乃是南丰地方风味。此菜清凉爽口，美味怡人，桔子香味甚浓，色彩透明艳丽。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将500克桔子（南丰蜜橘）挤成桔子汁，剩下的桔子剥皮，掰成桔瓣；

2.锅内加水750毫升，将桔子汁、白糖、冻粉（琼脂）放在一起熬化，用箩滤净残渣；

3.把桔瓣放入方盘内铺匀，将熬化的汤汁轻轻倒在方盘中，冷却后桔瓣鲜黄艳丽，呈水晶状；

3.用清水750毫升加白糖熬化，放冰箱内冰镇；

4.将水晶桔子改刀成小方块，倒入冰镇过的糖汁中，即可食用。

贴士：
1.熬冻粉时要勤搅动，否则糊底，熬化即可，不可多熬；

2.切块时，为了美观，可切成菱形块。(HaoChi123.com)

·营养价值:

橙/桔 - 又名香橙、黄橙、金球。芸香科柑橘属常绿乔木。是最具有代表性的柑橘类果树。包括甜橙和酸橙两个基本种。枝条具刺。叶长椭...【所有橙/桔菜谱】

·所属菜系:

江西菜 - 赣江风味，指江西地方风味。江西省简称赣，位于长江中下游南岸，史称“吴头楚尾，粤产闽庭”，境内丘陵起伏，平原坦荡。赣、...【所有江西菜】

·试试这些:

·食友点评:

菜谱分类

水晶蜜桔 做法及步骤