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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克。
葱10克，姜20克。
盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
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蘑菇 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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