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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
豌豆苗500克 竹笋40克 香菇（鲜）40克。
盐3克 味精2克 料酒5克 姜1克 花生油75克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 色泽翠绿，清香宜人，鲜嫩适口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.选取豆苗嫩头，洗净沥干； 2.熟笋，水发冬菇洗净，均切成丝； 3.炒锅置旺火上，放入花生油，烧到八成热； 4.先把冬菇丝，笋丝下锅煸炒几下，即将豆苗投入一起煸炒； 5.加入料酒，姜末，精盐，味精等，略翻几次即起锅装盘。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆苗 -
又名豌豆苗、寒豆苗。
豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽，豌豆苗是无土栽培...【所有豆苗菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
沪菜 - 淞沪风味，以上海菜为代表，上海菜，习惯叫，“本邦菜”，是从农家便饭便菜发展而来，比较朴素实惠，以红烧、生偏见长，口味...【所有沪菜】 |
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| ·食友点评: |
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![生煸豆苗[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic15753.jpg)
