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酸汤鱼[图] 做法及步骤

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　评论：7　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

鲶鱼、酸汤。
笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶。
盐、姜、胡椒粉、鸡精。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将鲶鱼洗净切成块，豆芽洗净，葱、姜洗净切成段和片，青蒜叶洗净待用；

2、坐锅点火放入酸汤，开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。

贴士：鲶鱼性味甘、温，有补虚催乳、利尿止痢的功效。鲶鱼适于红烧。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

云贵菜 - 滇黔地区位于我国西南边陲，地处云贵高原，气候极为复杂，有“一山分四季，十里不同天”的民谚。其特殊的地理位置和自然环境...【所有云贵菜】

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·食友点评:

7楼 vj 发表于 2008-6-12 13:55:00

　　那个酸汤是怎么调的呀.

6楼 123网友 发表于 2007-10-24 20:25:00

　　我觉得不够辣哦......

5楼 123网友 发表于 2007-8-31 17:09:00

　　这种酸汤有种很难闻的味道，去了贵州几个月，饭馆老板一直推荐，也还是不敢吃

4楼 123网友 发表于 2007-8-16 21:49:00

　　哈哈，太搞笑了。。。全国人民都知道酸汤鱼是贵州菜，黔菜系都不懂，太外行了

3楼 123网友 发表于 2007-6-21 14:00:00

　　就是啊，为什么说是云南啊！这是贵州的菜~~~~

2楼 123网友 发表于 2007-5-4 8:19:00

　　为什么没说贵州啊这个分明四贵州凯里的菜

1楼 123网友 发表于 2006-10-28 11:29:00

　　看上去好有食欲啊！

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