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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
虾仁300克，鲜豌豆100克。
水淀粉20克，葱米10克，姜米5克，料酒5克，高汤适量。
盐3克，味精3克，清油30克，香油2克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将虾仁去沙腺洗净，加入盐、料酒稍腌。 2.用开水将虾仁、豌豆焯好。 3.锅放少量油烧热，放葱米、姜米爆香，加高汤，投入虾仁、豌豆烧开，放味精、盐、料酒，水淀粉勾玻璃芡，出锅淋香油。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
虾肉 -
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| ·所属菜系: |
苏菜 - 苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成，其影响遍及长江中下游广大地区，在国内外享有盛誉。
江苏菜的特点...【所有苏菜】 |
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| ·食友点评: |
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![烩虾仁[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic1584.jpg)
