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砂锅丸子[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

猪肉(肥瘦)250克白菜500克。
粉丝50克淀粉(蚕豆)10克。
酱油20克小葱10克姜10克盐5克味精2克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将白菜取心洗净，撕成小块；

2.粉丝用温水泡软，剪短；

3.把猪肉制成肉末放在盆内；

4.肉末内倒入酱油，顺着一个方向用筷子不停地搅拌，待肉发粘后，加入葱、姜末、食盐、味精、淀粉，再用筷子不停地搅拌，待肉末有粘性时即可；

5.砂锅坐火上，加入冷水，用手将肉馅挤成小丸入锅内；

6.挤毕待水沸后，捞出肉丸，下白菜粉丝；

7.汤开后倒入丸子，用食盐，味精调好味即可。

贴士：酱油可分次加入锅中，顺一个方向搅上劲用湿淀粉和匀，再加各种调料。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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