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| ·原 料: |
肥肠、干辣椒、蒜、香菜、淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、醋。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
大肠自己做的，煮的很是恰到好处，不温不火。
肠分类：大肠用来烧的。
肠分类：小肠用来煮。
配料：干辣椒、蒜米
菜料：香菜
调料：淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉（顺时针顺序）
调料：加料酒、微量醋
调料：加入少量酱油
调料：干辣椒（我很偏爱，所以加倍）、姜碎。
注意事宜：怎么样就可以煎出外焦里香的大肠？很多人在想，煎的火候要注意的，煎到蒜米金黄，煎到肠油的泡沫退去，就可以了，记得放点糖或蜜，这样颜色好，而且很香，又可以中和之前放入的醋的酸。
成品。
(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
肥肠 -
又名猪大肠、猪肠。
猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为...【所有肥肠菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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