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酸椒炒肝片做法及步骤

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　评论：0　来源：123美食网　作者：轻松轻松吧

·原　　料:

猪肝200克、野山椒10个、小红辣椒2个、蒜2瓣、葱白一节。
盐、醋、料酒、胡椒粉、水淀粉、鸡精。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、猪肝切片，用盐，料酒，淀粉拌匀静置10分钟。

2、蒜切片，辣椒，葱白斜切成马耳朵型。

3、碗中加盐，醋，胡椒粉，鸡精，水淀粉，调成汁备用。

4、炒锅加少许油，加辣椒煸炒两下，盛出。

5、锅中加油烧7成热，下肝片炒散，加蒜椒，蒜片，葱段炒匀。

6、加辣椒，倒入调好的汁炒匀即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

猪肝 - 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 100克猪肝含...【所有猪肝菜谱】

·所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】

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