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炸元葱[图] 做法及步骤

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　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

洋葱（白皮）400克。
菠菜100克樱桃10克鸡蛋120克小麦面粉50克面包屑60克。
香菜5克味精2克菜籽油50克盐5克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

外酥里嫩，清香可口。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.菠菜叶洗净，切成细丝，入油锅炸成菜松；

2.香菜洗净；

3.元葱除去老皮，洗净，侧立切0.5厘米厚的空心圆圈，粘上面粉入盘；

4.鸡蛋磕入碗中，入面粉、味精、盐，调匀成糊；

5.炒锅上火，注入菜籽油，烧至五成热，将元葱拖蛋糊，再粘上面包渣，逐个下入油锅炸成金黄色，捞出沥去余油；

6.沥油后的元葱由大到小扣成环形，装入盘中；

7.再用菠菜松、香菜、樱桃放盘边点缀即成。

贴士：中火温油，炸至金黄色，注意不要糊边。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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