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| ·原 料: |
白菜300克。
鸡蛋150克 虾皮20克 大葱30克 猪肉(瘦)75克 香菇（干）20克 红萝卜15克。
植物油30克 味精5克 盐2克 酱油2克 胡椒粉2克 香油5克。(HaoChi123.com) |
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| ·特 色: | 这道菜可提供较多的纤维素，常吃可防便秘。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.香菇泡软切丝；白菜切粗丝；猪肉、红萝卜和葱切丝，备用。 2.炸油烧热，鸡蛋打散，自漏勺的漏孔处下油锅，待颜色渐呈黄色时捞出。 3.烧热油锅，先将葱丝爆香，再放进猪肉、白菜、香菇、红萝卜，虾皮拌炒，之后陆续加入高汤，味精、盐、酱油、白胡椒粉、香油和蛋丝，调匀炒熟后盛起。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
白菜 -
又名大白菜。
白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变...【所有白菜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
卤酱菜谱 - 【所有卤酱菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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