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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
竹笋250克。
猪肉(肥瘦)20克 辣椒(红、尖)15克。
大葱10克 大蒜（白皮）2克 植物油30克 味精2克 酱油10克 香油2克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.桂竹笋剥开后切成长条； 2.猪肉切丝； 3.辣椒切条； 4.葱切粒，蒜头切末； 5.油锅烧热后，先将葱屑、蒜末爆香； 6.再放进桂竹笋、肉丝、辣椒拌炒； 7.最后加入味精、浓酱油、香油炒匀，即可盛盘。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
竹笋 -
又名笋、毛笋、竹芽、竹萌。
竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。...【所有竹笋菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
港台菜 - 台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合...【所有港台菜】 |
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| ·食友点评: |
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![炒桂竹笋[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic16385.jpg)
