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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
平鱼600克。
荷叶50克 辣椒(红、尖)20克。
大葱15克 姜5克 芡粉10克 蚝油1克 味精1克 香油2克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.葱、姜和辣椒切丝备用。 2.荷叶共切8*3厘米的长片，平铺盘里，上置香鱼，然后用大火蒸4分钟后取出。 3.葱、姜、辣椒和蚝油1克、味精1克、香油2克、高汤少许以生粉水勾芡搅拌淋在荷叶香鱼上即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鲳鱼 -
又名平鱼、银鲳、镜鱼。
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼...【所有鲳鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
港台菜 - 台湾菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鲜为主，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合...【所有港台菜】 |
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| ·食友点评: |
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