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| ·原 料: |
鸡蛋200克 绿豆芽200克。
料酒10克 盐4克 大葱10克 大豆油75克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 黄白分明，软嫩清鲜。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将绿豆芽掐去两头，洗净沥水； 2.鸡蛋磕入碗内搅散； 3.葱切丝； 4.勺内加豆油50克烧热，倒入搅散的蛋液； 5.炒熟成蛋块，出勺装碗； 6.勺内另加油烧热，放入葱丝炝香； 7.豆芽旺火煸炒，至断生，加料酒、精盐炒匀； 8.最后倒入炒好的蛋块，炒匀出勺装盘即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡蛋 -
又名鸡子、鸡卵。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物...【所有鸡蛋菜谱】
豆芽 -
又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。
黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在...【所有豆芽菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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