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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
绿豆芽100克 豆腐干100克 芹菜150克。
香油15克 盐3克 酱油5克 醋3克 大蒜（白皮）10克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将芹菜去根去叶，洗净切段，放开水锅内焯一下，用凉水泡凉，捞出沥去水分； 2.将绿豆芽择洗干净，先放开水锅内焯一下捞出，再放凉水内泡凉； 3.蒜瓣剁碎成泥； 4.绿豆芽捞出沥去水分； 5.将香油、醋、精盐、酱油、蒜泥兑成汁； 6.豆腐干切成细丝，放入芹菜、豆芽，倒入兑好的汁，调拌匀即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆芽 -
又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。
黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在...【所有豆芽菜谱】
豆腐干 -
又名豆干、白干、干豆腐。
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、...【所有豆腐干菜谱】
芹菜 -
又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。
芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。
芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久...【所有芹菜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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![凉拌三色[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic16444.jpg)
